أطباق رئيسية

فريكة شامية محمّصة تُطهى على الطريقة القيشانية مع دجاج طريّ أو لحم، ممزوجة بالتوابل الدمشقية ومزيّنة بالمكسرات المحمّصة

بامية شامية مطبوخة على الطريقة القيشانية بصلصة البندورة الغنية وقطع اللحم الطريّة، بطعم بيتي دافئ يردّ الروح

ملوخية شامية مطبوخة على الطريقة الدمشقية بأوراق الملوخية الطرية ونكهة أصيلة تردّ الروح

كرات لحم دمشقية غنية بالبهارات الشرقية مغمورة بصلصة طماطم طرية و بصل مكرمل … وصفة تراثية تعود بكم إلى مطابخ الشام.

وصفة شامية ملكية من قلب البيوت الدمشقية. أرز أسمر ممزوج باللحم المفروم مع دجاج مسحب متبل على الطريقة الشامية، يُزيَّن بالفستق الحلبي المحمّص و يُقدَّم مع صلصة كريمية بالفستق.

أرز عربي معتّق بالتوابل يُقدَّم مع لحمة رقبة طرية و مكسّرات محمّصة و ترافِقه صلصة دِمَشقيه حمراء ليكتمل الطعم بنكهات شرقية فاخرة… تجربة غنيّة تحكي في كل لقمة.

مزيج من الكبة الشهية و الشيش برك المحشي باللحم بخلطتنا المميزة مع اللبن الحامض فوقه رشة بقدونس و صنوبر و زيت الزيتون

كبّة لحم محشية ومطبوخة باللبن على الطريقة الشامية، تُقدَّم دافئة مع أرز بالشعيرية الذهبي. وجبة تقليدية بطابع فاخر… نكهة تأخذك مباشرة إلى سفرة شامية عامرة

عجينة محشية باللحم و مطبوخة باللبن المتبّل بالثوم والنعناع، وتُقدَّم إلى جانب أرز بالشعيرية. طبق شامي تقليدي يعبّر عن دفء المطبخ الدمشقي بكل لقمة.

قطع من اللحم المطبوخة باللبن والبصل، تُقدّم بنكهات دمشقية تقليدية دافئة وأصيلة.

كوسا محشية بمزيج فاخر من اللحم، تُطهى بعناية في صلصة اللبن الكريمية وتُزين بالمكسرات المحمصة.طبق يجمع بين الأصالة والنكهة الغنية ليمنحك تجربة طعم لا تُنسى يقدم مع صحن رز بشعيرية بجانبه

ابتكار قيشاني يجمع روح المحاشي الشامية بلمسة عصرية أنيقة. خضار محشوة بالأرز، اللحمة، والبهارات الدمشقية الأصيلة، تُقدَّم مع صلصة مميزة توازن بين الطعم التقليدي والحداثة. تضمّ: فليفلة واحدة، ٢ باذنجان، ٢ كوسة، ٤ ملفوف، وبصلة واحدة. لقمة من التراث… بطابع اليوم ✨

أوزي دمشقي فاخر يُقدَّم في الصينيّة التقليدية مُحضَّر من أرز بسمتي مطبوخ بالبهارات الزكيّة مع لحم مفروم و لحم موزات و كرات البازلاء الخضراء و مغطّى بعجينة هشة ذهبية و مزيَّن بالمكسّرات المحمصة والبصل المكرمل على الطريقة الدمشقية الأصيلة

صدرين دجاج مقلي ومقرمش مغطى بطبقة من الكعك الذهبي. يُقدَّم مع سلطة ملفوف طازجة و بطاطا مقلية… طبق كلاسيكي بطابع دمشقي لذيذ يرافقه صلصتنا الخاصة على الطريقة الدمشقية

طبق شامي غني يتكوّن من ٢ شيش طاووق متبّل و مشوي مع شرائح الفليفلة و الطماطم، يُقدَّم على خبز رقيق مع الثوم الشامي. يُرافقه بطاطا مقلية و تُقدَّم إلى جانبه خبزة محشية بالجبنة الذائبة و صلصة خاصة.الطعم بيرجعك لأزقّة الشام… بلقمة وحدة!

لفائف مبتكرة من عرايس اللحمة الدمشقية ملفوفة بطريقة عصرية و مغمورة بخلطة قيشاني المميزة و المكسرات … طعم تراثي بروح جديدة

معكرونة بصلصة البيستو الخضراءالمحضّرة من الحبق الطازج، زيت الزيتون، الثوم، وجبن البارميزان، مع قطع الدجاج المشوي وصنوبرٍ محمّص، لإضافة لمسةٍ دمشقية مبتكرة.

فيتوتشيني بالكريمة البيضاء والفطر، يُقدّم مع شرائح الدجاج وجبنة الموزاريلا، ومزيّن بالصنوبر المحمّص على الوجه.

نحرص على اختيار أجود أنواع اللحوم من مصادر موثوقة لضمان الطعم والجودة العالية. أولًا: الدجاج بكل أنواعه • كويتي (مثلج) • إماراتي • سعودي ثانيًا: اللحوم الحمراء بكل أنواعها • محلي • لحم عجل (تندرلوين): مثلج / مبرد – أسترالي • لحم مفروم – أمريكي • لحم يقري (وجه وفخذ): مثلج – أسترالي