باذنجان مشوي على الفحم ممزوج مع فلفل أخضر وأحمر، بقدونس، فجل، ونعناع، متبّل بعصير الليمون، زيت الزيتون البكر الممتاز، ودبس الرمان، ومزين برشة من الجوز وحبّات الرمان الطازجة لإضافة نكهة غنية ومميزة.